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今天是休息日,但為了接受預訂的蛋糕,早上仍爬去工作室,allen打鮮奶油,切水果,做餡料...

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今天是休息日,但為了接受預訂的蛋糕,早上仍爬去工作室,allen打鮮奶油,切水果,做餡料,我則準備包裝和附屬物品(因為壽星的名字是Kay,所以特意找了K蠟燭,哈哈),力求中午前讓客人拿到。

由於甜點師堅持不使用植物性鮮奶油(雖然不健康但是定型效果比較好),為了怕蛋糕變形,我們堅持在當天現做,也希望提供新鮮的口味。

下午接到客人滿意的信息和照片,感覺很榮幸,生日大快樂!

馬卡龍蛋糕:有肉桂糖煮新鮮蔓越莓,餡料是地瓜泥,芋頭泥和當季水果丁,中間有巧克力圈和蜜李(會視食材狀態調整)

歡迎有需要的朋友預訂,並請五天前通知,讓我們協調製作時間和找食材,有特殊需求也歡迎溝通!(提取日如果是週一就放過我們吧。。真的想休息一下😜)六寸680元,八寸880元。

期待一同慶祝您的大壽🌹


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落戶宜蘭,使用有機食材的創意法義式料理。私廚套餐4-5人,1880/位,6-10人,1680/位。料理教室。食材研究所。
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